びわ湖の恵本舗 滋賀県の美味しいものを全国に┃滋賀県守山市

滋賀ならではの野菜“伊吹赤丸蕪と北の庄菜”を使った
「ドレッシング＆ピクルス」。
自然の色と香りに徹底的にこだわった逸品です。
おかげさまで大好評いただいております。





（左）伊吹赤丸ドレッシング　600円（税込）。滋賀でも寒冷地に位置する伊吹山麓で育った赤丸蕪は引き締まった身と美しい自然の色に優れ、栄養価とともに食卓を彩る楽しさを醸し出してくれます。その蕪を活かしてドレッシングに仕立てました。野菜にかけて頂くとピンクの花が咲き野菜嫌いの方も思わず箸が進みます。蕪本来の味を引き出すためあっさり味にしています。
（右）北の庄菜ドレッシング　600円（税込）。八幡山山麓で古くから伝えられていた北の庄蕪。日野菜におされてしばらく姿を消していたが数年前から栽培の取り組みが始まり、独特の姿を持つ北の庄菜が復活した。その柔らかい風味を持つ菜をドレッシングにしました。ニンニクとアンチョビを加え少し濃厚な味に仕上げています。肉や魚料理・温野菜にかけてお召し上がり下さい。


伊吹赤丸ピクルスも同時発売！


滋賀特定野菜ドレッシング
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